【林明顿蛋糕】

发表时间:2016.08.20  

 

很多知名食物都有一个看似偶然却成就必然的事故。称其为事故是因为这些偶然几乎都缘起失手或无意,在将错就错后却变成了美丽的故事,更成就了广为流传的美味。

很少有人像那位昆士兰州的总督林明顿Lamington般幸运,由于他的仆人的一次意外失手,使得他发现了一款美味的蛋糕,并在这种食物上镌刻了自己的名字而流传四方。

我更觉得,这枚无形的勋章其实应该授予他这位工作中并不完美的仆人,因为是这位仆人把蛋糕不小心掉到了巧克力浆中,而使普通的蛋糕块披上了华丽的外衣而名声大振。

将错就错成就的美丽,只可遇,不可求。

 

林明顿蛋糕

材料1:鸡蛋4个,低粉120克,白糖90克,无味植物油30克(18x18烤盘)

材料2:黑巧克力100克,牛奶50克,椰蓉适量

做法:
1、鸡蛋打入盆中,将盆放入加了热水的锅中(鸡蛋要提前从冰箱取出回温)

2、加入白糖,隔热水打发鸡蛋至浓稠膨胀,蛋液滴下后可以出现清晰的纹路,并不会马上消失即可(全蛋打发需要一定的温度,所以要坐热水打)

3、分三次筛入低粉,小心拌匀,以防消泡

4、倒入油,小心拌匀

5、将面糊倒入烤盘中,震出气泡,入烤箱180度烤约18分钟

6、黑巧克力切成小块,与牛奶混合,隔水融化均匀成巧克力液

7、烤好的蛋糕切成小块

8、将小蛋糕块放入巧克液中,使蛋糕块整个沾满巧克力液

9、马上将蛋糕块放入椰蓉中,整个沾满椰蓉即可

林明顿蛋糕,其实就是,海棉蛋糕块,沾巧克力液,再沾椰蓉~~~

 

 

作品推介

很多知名食物都有一个看似偶然却成就必然的事故。称其为事故是因为这些偶然几乎都缘起失手或无意,在将错就错后却变成了美丽的故事,更成就了广为流传的美味。

标签:互联网美食养生
作者信息
风中彩虹

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